Kerry Fish, Cahersiveen

Saumon Sauvage Irlandais

Avec les nouvelles lois de conservation en vigueur, ce produit de tres haute qualite devient de plus en plus rare. Il ne reste que tres peu de fumoirs a travailler ce produit hors-gamme.

Fonde en 1960, KerryFish, une entreprise familiale a Cahersiveen, s'est forge une renommee internationale en la matiere. En fait, un des meilleurs saumons fumes au monde est fait ici.

Fumage a froid avec de vieux chenes irlandais, voici ce qui pourrait etre le grand mystere derriere ce saumon fume unique de par sa grande finesse, de par sa texture et de par son gout tres prononce.

On le deguste au Burj-al-Arab a Dubai, on le deguste au QC a Cahersiveen, on le deguste chez moi entre amis. Partout, quoi!

Peut-etre aussi chez vous???

Voici un link vers ce reve: http://therealtaste.com